宮内庁献上手延そうめん製造元が作る、半生手延べうどん。

高品質の小麦粉・五島灘のにがり塩・無添加ひまわり油・雲仙山麓の伏流水を原料に、3世代の麺師が伝統の業”手延べ製法”で、熟成と引き延ばしを繰り返し作っています。

もちもち食感の太麺長で、1978年の誕生から40年以上冬の1番人気です。

麺は添加物を使用せず、製造から90日の賞味期限があります。
長さは約”110cm”！製造の際にできる平たい”ふし”の部分がある珍しい形のうどんです。

お好みの長さにカットして、煮込み・釜揚げ・お鍋・ざる等でお召し上がりください。

あごだしは長崎県南島原の醤油蔵で醸造された物を使用。3倍濃縮タイプです。


※川上製麺では【単一等級 製麺技能士（国家資格）】を持つ麺師が製造しています。
※様々な返礼品を掲載しておりますので、サイト内の検索欄に「ふるさと納税 川上製麺」を入力してご検索下さい。

※写真はイメージです。
保存方法：直射日光・香りの強い場所・高温多湿を避けて保存（冷暗所推奨）
製造者：株式会社川上製麺



【地場産品基準該当理由】
区域内で製造（全行程）されているため。