慶応3年創業の老舗「みそ半」”健康ないのちをつなぐ食べ物つくり”「健康ないのちをつなぐ食べ物つくり」を目指し、真に美味なるものをと求め、創り続けたそうめんです。 そうめんに使用する小麦粉は、外国産小麦粉が主流の中で、“国産小麦粉（九州産）”のみでの製麺を試行し、塩は製塩会社と共同で、微量ミネラルを含んだ『長崎県産平釜海水塩 海はいのち』を開発してふんだんに使用しています。 手延素麺は生地に油をかけながら手作業でよりをかけながら細く引き伸ばし、乾燥、熟成させながら作る製造工程であり、麺が伸びにくく、なめらかな口当たりで歯切れのよいコシの強さが特徴です。 小鍋ひとつで100秒茹でて付属のスープを入れれば簡単出来上がり。スープも化学調味料不使用なので体にやさしく、お好みの野菜や具材を加えても美味しくいただけます。 ちょっと何か食べたいけど作るのが面倒な時や朝食や夜食にもおススメです。 湯切り・水洗い不要！ 100秒茹でてスープを混ぜれば出来上がり♪ 1袋2食入り各スープつき 【飛魚（あご）だしにゅうめん】 焙焼して風味を引き出した「長崎県産の飛魚」を使ったスープを合わせました。茹で立ての麺のつるりとした食感に、飛魚だしが効いたスープがよく合います。 【旨塩（うましお）だしにゅうめん】 にがりを含んだ長崎県産平釜塩「にっぽんの海塩」で仕上げたスープを合わせました。まろやかで優しい塩味のスープとコシのある麺をお楽しみ頂けます。 【野菜だしにゅうめん】 野菜だしのスープを合わせました。野菜の出汁を利かせたスープがよく合います。 【和風カレーにゅうめん】 和風カレースープを合わせました。茹で立ての麺のつるりとした食感に、まろやかな味のカレースープがよく合います。

【地場産品基準該当理由】
区域内で製造（全行程）されているため。

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