【肉厚ジューシーなワケ】
九州で唯一（全国で僅か3社）の特別な品種で希少価値の高いシイタケです。 通常サイズの約1.5～2倍の重量！！ なめらかで張りがあり、美しい見た目が特徴です。 しいたけ好きにはたまらない旨みたっぷり、贅沢な肉厚感！！ ジューシーで食べ応え抜群です。

【栽培法のこだわり】
（農）サンエスファームのしいたけは、菌床しいたけです。 菌床しいたけとは、おが屑に米ぬか、麦ぬか等の栄養源を混ぜた培地で栽培した椎茸のこと。 最新鋭の設備による24時間帯制の空調管理により、安定した品質を確保し、年間を通じた量産体制を構築しています。 また、太陽光発電システムや廃菌床を利用したバイオマスボイラーの導入により、地球環境に優しい循環型生産システムを構築し、100日間じっくりと時間をかけてしいたけを育てています。

【サンエスファームについて】
長崎県の南部に位置し、雲仙山麓や有明海を有する南島原市。 （農）サンエスファームは、雲仙諏訪の池の近く、緑に囲まれた大自然の中で、こだわりの椎茸を栽培しています。「環境に優しい循環型施設」という明確なコンセプトのもと、平成22年3月に設立。 安全で体に良い商品を消費者の皆様に届けたいという想いから、農薬や殺虫剤を使わない椎茸づくりに取り組んでいます。 「人と自然を大切にしたしいたけづくりを通じて、多くの人にしあわせを届けること」がスタッフ全員の願いです。