長崎県は、国内でそうめんの生産高第2位です。 その中でも代表産地である島原にて作られた伝統の技『島原手延そうめん』 島原の伝統技術で、単一等級製麺技能士が大切に作りました。 島原の美味しい水と厳選した小麦粉を使用しています。 麺職人の熟練の勘で生地を仕込んだ後、丁寧に2本の棒に絡め、何度も何度も熟成を重ねながら少しずつ延ばしていきます。 時間をかけて自然乾燥させて出来上がりです。 500g（10束）が20袋、たっぷり10kg入っています。 コシが強く、つるりとした喉越しをお楽しみください。 原材料名 小麦粉（国内製造）、食塩、食用食物油、でん粉（打ち粉） 保存方法 直射日光・高温多湿を避けて常温で保存して下さい。

【地場産品基準該当理由】
区域内で製造（全行程）されているため。