「長崎和牛」の「ミスジステーキ」を約450g（3～5枚）お届けします！



「長崎和牛」は、肉本来の旨みを持つ赤身とまろやかな味わいの脂身のバランスが絶妙です。
柔らかな食感とジューシーな肉汁、脂のくちどけがたまりません！


「ミスジ」は、1頭から約3kgしか取れない希少部位として、たくさんのファンを有します！
「ミスジ」は、肩から腕にある部位です。
肉の中に大きな3枚の筋が入っていることから「ミスジ」と呼ばれるようになりました。


肩から腕は、牛がよく動かす部位です。
肉質は、運動量が多いほど硬く、運動量が少ない程ほど柔らかくなります。
しかし、「ミスジ」の場合は、肩甲骨付近の中で、あまり動かない部位のため、サーロインやヒレとは違った食感・柔らかさを持っています。


焼くことを躊躇うほど霜降りがキレイなお肉です。
もちろん味も間違いなし！


この機会に「長崎和牛」の「ミスジ」をご堪能ください！
そして、西海市の生産者を応援していただけると幸いです。