長崎県五島列島の海で育った「近大マグロ」を釣り上げて血抜き・神経〆処理、更にエラ・内臓も取り除き、鮮度を保った状態で丸ごと1本お届けします！

「近大マグロ」は生産過程で天然のマグロ資源に依存しない、完全養殖クロマグロです。
サスティナブルでSDGsにも貢献する食材です。

年間を通して養殖に適した水温が保たれる五島の美しい海で育った近大マグロは品質的にも高い評価を得ています。
また、餌のトレーサビリティシステムを使い餌の消費履歴を管理したり、最先端技術を使用しマグロのサイズ測定を毎月実施するなど、細心の注意を払って丁寧に育成されています。
長崎県クロマグロ品評会 二期連続最優秀賞受賞、全国養殖クロマグロ品評会 専門審査員賞受賞という輝かしい受賞歴もあります。

大トロや希少部位まで余すことなくたっぷりと！
五島産「近大マグロ」を贅沢に味わってみてはいかがでしょうか。


40キロ以上（エラ・内臓を取り除いた重量）の近大マグロを、大型発泡スチロールに蓄冷剤を入れ、チャーター便（日通航空）で輸送いたします。
※受取日時指定可能、卒業証書（証明書）付き。


※クロマグロの完全養殖とは
人工孵化させたクロマグロを親魚に育て、その親魚が生んだ卵を孵化させ、仔魚からヨコワ（マグロの幼魚）、ヨコワから成魚にまで育てることです。
マグロの漁獲量の大幅下落を不安視した日本政府が、対策として1970年に「有用魚類大規模養殖実験事業」を立ち上げたことをきっかけに、近畿大学が研究をスタートし、2002年に近畿大学が世界で初めてとなるクロマグロの完全養殖に成功しました。
数ある完全養殖クロマグロのうち、「近大マグロ」は近畿大学とツナドリーム五島、ツナドリーム沖縄のみが育成・販売をしています。

「近大マグロ」は学校法人近畿大学の登録商標です。