五島で獲れた新鮮なきびなごを、一尾一尾丁寧におびき（捌き）、
解凍して、お刺身でお召し上がりいただけます。

一般的に刺身でのお食事の際は骨を取る作業が必要ですが、
こちらの商品では必要ないため、手間がかからず美味しい刺身をお召し上がりいただけます。
また、解凍も、写真のパックのまま流水で行うことができ水道水であれば１分もかからずお召し上がりいただけます。

五島は日本でも有数のきびなごの産地です。
五島では郷土の味とされているきびなごですが、
少しでも水から出すと死んでしまうほど鮮度が命の魚で、痛みやすく市場に流通しづらくなっています。
鮮度が落ちると腹が赤くなるのが特徴です。
鯛福丸水産では、水揚げされた直後のキビナゴを、ブロックではなく、一匹一匹はがせる状態で赤みが出る前に凍結しているため鮮度が高く美味しく召し上がることができます。