五島うどんは コシ、香りを保つため 麺を湯がいて 急速冷凍しました。

スープはまるごと焼いた鯖の身を使い、人参・椎茸・ごぼう野菜たっぷり、椿煎り油を使用し、味に深みを出しています。

独特のふるさと 五島列島の山下地区に昔から伝わるこだわりの味です。

＜原材料＞
麺うどん：小麦（国産）・食塩（上五島産）・椿油（上五島産）
つゆ：醤油（本醸造）人参（国産）、 サバ（五島産）、ごぼう（国産）椎茸（九州産）、黒糖、酒、みりん、昆布（北海道産）、椿油（下五島産）（原材料に小麦、大豆、鯖を含む）

【注意事項】
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【地場産品基準該当理由】
市内事業者が製造、加工した商品を返礼品としているため。