■五島の雫（食用椿油）
ツバキの種子から搾られた、日本の伝統的な植物性オイルです。
健康維持に嬉しい「オレイン酸」の含有量が極めて高いのが特徴で、オリーブ油（約75％）を大きく上回る豊富さが自慢です。
さらりとした使い心地で内側からのスッキリを助け、毎日の健やかな食習慣を支えます。

■使用時の注意点
オレイン酸を豊富に含むため酸化安定性が高く、生での使用はもちろん、揚げ物や炒め物などの加熱料理でも美味しさが長持ちします。
植物油の中では非常に酸化しにくいオイルですが、最後まで風味豊かにお召し上がりいただくため、購入後は冷暗所での保管がおすすめです。

■ごとんぱすた（五島うどん）
長崎県五島列島で受け継がれる伝統のうどんです。
細麺ながらも強いコシを持ち、椿油を塗って熟成させる独自の製法が特徴。
通常より長めの「25cm」に仕上げることで、圧倒的なのど越しの良さを実現しました。
和風のうどんはもちろん、パスタのようにアレンジしても美味しく、常備しておくと大変便利な逸品です。

■ごとんしお（五島の塩）
五島の透き通るような海水から作られたお塩です。
その中でも、一釜からごくわずかしか採れない、まろやかな甘みが特徴の「一番塩」のみを贅沢に使用しました。
素材の味を引き立てるため、卓上での仕上げにさっと振りかけるなどしてお楽しみください。

おすすめの召し上がり方
■ごとんぱすた（ペペロンチーノ風）
ゆでる： たっぷりのお湯で「ごとんぱすた」を約4分ゆでます（パスタ風にする場合は通常より短めがおすすめ）。
炒める： フライパンで「五島の雫（椿油）」、ニンニク、唐辛子を弱火で熱し、香りが立ったらゆで汁を少々加え、「ごとんしお」で味を整えます。
あえる： 湯切りした麺を加えて手早くあえ、お皿に盛り付ければ完成。

ワンポイントアドバイス： 五島うどんは製造過程で塩分が含まれているため、麺をゆでる際に塩を入れる必要はありません。コシが強いので、ゆがき置きして「お鍋のシメ」や「焼うどん」にするのもおすすめです。

【地場産品基準該当理由】
加工の全工程が区域内で行われている、食用椿油、五島うどん、塩をセット商品であるため。