板かまぼこはその形から日の出を表し、紅は「めでたさ・慶び」を、白は「神聖・清浄」を意味しています。
また、伊達巻は「学業成就・子孫繁栄・家庭円満」などの願いが込められています。

五島の新鮮な魚を使って1本1本丁寧につくった蒲鉾は、しっかりとした魚の味がします。
そのまま切って、わさび醤油などでお召し上がりください。

【地場産品基準該当理由】
区域内で生産された原材料を使用し、加工の全工程が区域内で行われているため。