●甘み・粘り・ツヤの三拍子！こだわり抜いた特別栽培米●
10年もの開発期間を経て誕生した、高品質な良食味品種「つや姫」。
際立つツヤと、しっかりとした歯ごたえ。そしてお米本来の「甘み」「粘り」「旨味」のバランスが非常に良く、そのままでも美味しく食べられるほど深い味わいが特徴です。

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▼手間暇かけた「特別栽培米」
本品は、農林水産省のガイドラインに基づき、節減対象農薬の使用回数と化学肥料の窒素成分量を、通常栽培の5割以上削減して作られた「特別栽培米」です。
虫害などのリスクが高まるため、より一層の工夫と手間をかけて育てられた、生産者の情熱が詰まったお米をお届けします。

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▼「お米ソムリエ」こだわりの精米技術
実家が米農家であり、米作りの厳しさと喜びを知り尽くした「お米ソムリエ」が、壱岐の生産者の想いを引き継ぎ、責任を持ってお届けします。
最新鋭の精米設備を使用し、以下の「七工程」を経て厳選された白米のみを出荷します。

1. 玄米精選： モミや石を除去
2. 精白： 糠（ぬか）層を丁寧に削り取る
3. 振るい： 割れたお米（小砕粒）を選別
4. 色彩選別： LEDと高性能カメラで不良米を徹底除去
5. 二次選別： 再度、1粒ずつチェック
6. エアー搬送： 風力搬送で冷却しつつ、白米に付着した糠やチリを分離
7. 袋詰： 精米職人の最終目利きを経て袋詰め

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恐れ入りますが、あらかじめご了承のうえご注文ください。
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