店主こだわりの自家焙煎珈琲とマドレーヌセット♪

お菓子にあうコーヒーを飲みたいという思いから、豆から厳選。
いろんな豆をブレンドし、試行錯誤して作り上げた、自家焙煎のコーヒー。
焙煎度合いは中深で、中挽きにしました。
酸味を抑えて、飲みやすく仕上げております。

マドレーヌはしっとりした生地にオレンジとレモンの果肉をはちみつに漬け甘く食べやすい果肉をのせ、アクセントになっています。
コーヒーとお菓子でほっとしたひと時を・・

レモンマドレーヌは国産のレモンを使用し、オレンジマドレーヌは長崎県産スイートプリングを使用しました。

※画像はイメージです。

【原材料】
●レモンマドレーヌ：卵(国産)・小麦粉・砂糖・バター・マーガリン・牛乳・はちみつ・レモン(国産)・膨張剤・香料
※一部に卵、小麦、乳成分を含む
●オレンジマドレーヌ：卵(国産)・小麦粉・砂糖・バター・マーガリン・牛乳・蜂蜜・オレンジ(長崎県産スイートプリング)・膨張剤・香料
※一部に卵、小麦、乳成分を含む
●コーヒー：ブレンド豆(ブラジル産他)

【保存方法】
●マドレーヌ：要冷蔵(10℃以下)
●コーヒー：高温・多湿を避ける

【地場産品類型】
　3

【類型該当理由】
当市の銘菓であり、区域内の菓子店において、焙煎したコーヒーと原材料の仕入れから、生地づくり、焼き上げ、梱包までの行ったお菓子を組み合わせることにより、相応の付加価値が生じているもの