■長崎県の優良特産品に推奨された「大村うなむすび」

大村の歴史書「郷村記」では、大村でも江戸時代以前より鰻を食す文化があったそうです。

「大村うなむすび」は、その伝統を今に伝えたいとの願いを込めた逸品です。

脂ののった若うなぎを備長炭で丹念にあぶり焼き、無添加の自家製ダレで重ね焼きすることで鰻本来の旨みが凝縮され濃厚な味わいです。

ご飯は天然出汁、無添加の自家製ダレで炊き込みました。

きざみ鰻を混ぜ込み、蒲焼を中心に入れることでうなぎ本来の旨みがしっかりと味わえる贅沢なうなむすびです。

安全・安心・美味しいお料理やまうえの自信作！

ぜひご賞味くださいませ。


■原材料
米、うなぎ、タレ（酒、本みりん、醤油、砂糖、水あめ、かつお節）

■保存方法
冷凍

■返礼品提供事業者
お料理やまうえ

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【地場産品基準該当理由】
区域内の製造所において、加工等の全ての工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの