330年以上の歴史のある銘菓 「へこはずし」は大村市を代表する銘菓です。

創業は延宝7年（1679年）の伝統を誇る「へこはずし」は、殿様に献上した際あまりのうまさに「へこ」（ふんどし）が外れたことに気づかず笑われた、という逸話が残る歴史が深いお菓子。

サクサクとして香ばしく、米粒がふわっとしていて硬すぎずに食べやすいおこしです。

あっさりとしていますが、黒糖の甘さと風味がアクセントとなっております。

■返礼品提供事業者
兵児葉寿司おこし本舗

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【地場産品基準該当理由】
区域内の製造所において、加工等の全ての工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの