創業天和元年（１６８１年）。長い歴史と伝統のうちに磨き上げられてきた松翁軒のカステラ。
今も変わらず受け継がれるのは、手焼きへのこだわり。
熟練の職人がひとり一つの窯を受け持ち、一枚一枚を丹念に焼き上げます。
手間を惜しまない誠実な手仕事が、きめ細かくしっとりやわらかな口どけを生むのです。

江戸時代、全ての味［五味］を凌駕する美味として古くは「五味カステラ」と呼びならわされたものが、明治期に「五三焼（ごさんやき）カステラ」に転じたと伝わります。
それは卵黄を増やし、卵白を減らし、砂糖も増量して生地のしっとり感をより濃くかもし出し、品良く仕上げた長崎カステラの秀作です。

■製造地
長崎県諫早市

■原材料
・五三焼カステラ（半棹）：砂糖（国内製造）、卵、小麦粉、水飴

■賞味期限
　製造日より１４日

■画像はイメージです。


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