「雲仙もみじ豚」は、島原雲仙が県内有数の紅葉の名所であることから、豚肉の色彩と美味しさの印として「雲仙もみじ豚」と名付けられた豚で、柔らかい肉質とキメの細やかさが人気を集め、豚特有の臭みがなく、甘い脂身が特徴です。
その中でも「サガリ」は、一頭180kg強の豚から150g弱しか取れない希少部位で、ジューシーでやわらかく、お肉の旨みも濃厚です。

また、人気料理店「ダイニング味遊」が独自に調合した漬け込みダレは雲仙もみじ豚との相性が抜群で、肉の旨味を最大限に引き出す奥深い味わいです。
スタミナ焼き、ニンニク味噌焼き、塩麹焼き、それぞれの美味しさをお楽しみください。


●ダイニング味遊とは？
地元の方はもちろん、市外の方からも愛される島原の人気料理店「ダイニング味遊」。
ダイニング味遊が手掛ける料理は地元の食材を中心に使用しており、地元産品の美味しさと魅力を日本、そして世界に発信すべく努めております。
お客様ひとりひとりとの出会いを大切にし、ご来店して下さる皆様はもちろん、ふるさと納税でご縁を頂いた皆様にも満足していただけるよう、一つ一つ真心を込めて商品を作っております。