メヌケは赤いカサゴ類の白身魚で脂ののりが良く舌触りも滑らかな食感の魚です。
身は上品淡泊な味わいで濃厚なダイニング味遊特製のオリジナル味噌との相性が抜群です。

調理味噌は島原の人気料理店『ダイニング味遊』が西京味噌風に調合したオリジナルの味噌で、ほのかに甘味を感じながらも白身魚にとてもよく合います。

おススメの逸品です。
是非、ご賞味ください。

甘口フルーティーな日本酒や白ワインによく合いますのでご一緒にどうぞ！