のどぐろは正式名称「アカムツ」。
喉の奥が黒いことから「のどぐろ」と呼ばれています。
白身魚でありながら、たっぷりと脂がのり、濃厚かつ上品な旨みの高級魚です。

小ぶりな「のどぐろ」（1尾あたり100～200gのサイズ）を集め、下処理（内臓・ウロコ取り）した後に頭・尾びれを切り落とし、1個あたり40～50gのぶつ切りにしました。
使いやすい大きさなので、唐揚げや鍋など様々な料理にご利用頂けます。
2度揚げした唐揚げは骨まで美味しいので、子供でも安心して食べられます。
是非この機会に一度ご賞味ください。
※生食用ではありません。必ず加熱してお召し上がりください。

珍味食品は平成6年に島原市で創業し、良質の素材を仕入れ、加工した海産物は、お取引先からも高い評価をいただいております。
加工品も「付加価値づくり」において、海産物をただ単に仕入れて販売するのではなく、独自の視点に基づいて商品の開発・加工を行い、より質の高い商品の提供をめざしています。


[原材料名]
のどぐろ（韓国産）

[保存方法]
要冷凍（－１８度以下で保存）