大好評！黒毛和牛100%手作りハンバーグ

島原のこだわり焼肉店「お肉工房　梅桜亭」のオーナーで、食肉キャリア50年、全国焼肉協会の焼肉アドバイザーの資格を持つ宮崎彰がプロデュースしたハンバーグ。
焼肉でも美味しいA4ランク以上の黒毛和牛肉を100%使用し、ハンバーグの美味しさを左右する赤身と脂身の割合をオーナー自身が絶妙のバランスで調合しています。厨房内のチョッパーで粗挽きした４kgの玉ねぎを500ｇになるまでじっくり時間をかけて炒め甘味を凝縮させ、それとコショウ、ナツメグなどの調味料をお肉のタネに加え、適度な粘りを出すためにひたすら”手ごね”して仕上げました。わかりやすい焼き方の説明書をお付けいたしますので安心してお召し上がりいただけます。

保存料を使わず、ひとつひとつ心をこめて手作りしている自慢のハンバーグを、是非ご賞味ください！

１．原料肉にこだわり、黒毛和牛A4ランク以上のみを使用
２．「お肉工房 梅桜亭」で100%手作り
  塊肉から筋引きして挽き肉、味付けハンバーグにしています。
３．島原産の玉ねぎを使用
  玉ねぎは肉料理と相性が良く、ハンバーグには欠かせない食材です。
  島原産の玉ねぎをみじん切りにし、甘味が出るまで炒めて使用します。
４．肉と香辛料にこだわり
  食感とコクの赤身肉、ジューシーな旨みと脂を最適に配合。炒めた玉ねぎとパン粉、香辛料のみを混ぜ合わせ、防腐剤・発色剤は一切使用していないので和牛本来の旨味を味わえます。
５．すべて手ごね手作り
  大量生産の機械練りでは出せないまろやかな食感と風味を味わえます。
６．成型型取りしてマイナス40℃で急速冷凍
  急速冷凍、真空個包装で旨味を閉じ込めています。

＜有限会社 梅桜亭＞