天然真鯛切り身と干物をセットでお届け！

【真鯛フィーレ】
有明海の恵み
職人仕立ての天然真鯛切り身(骨なし・液体凍結)
解凍しても『生』の弾力。有明海の豊かさを、職人の技と-30℃の魔法で閉じ込めました。

商品の魅力:3つのこだわり
1.日本最大級の干潟が育む「日本一贅沢な真鯛」
広大な干潟を持つ有明海は、多くの河川から栄養分が流れ込む「生命の宝庫」です。
潮位差が激しく、常に海水が循環する過酷な環境で育った真鯛は、身がギュッと引き締まり、脂の乗りも格別。
他の海域とは一線を画す、真鯛本来の濃厚な旨味をお楽しみいただけます。

2.細胞を壊さない「-30℃液体凍結」の衝撃
通常の冷凍では氷の結晶が細胞を壊し、解凍時に旨味(ドリップ)が逃げてしまいます。
本品は、-30℃の液体で急速凍結する特殊技術を採用。
細胞内に生成される氷結晶の大きさを抑制し細胞が壊されるのを防ぐため、解凍してもドリップが少なく「獲れたて」のようなプリプリとした食感と鮮やかな色味が蘇ります。

3.職人による「骨なし・小分け」の優しさ
提携している信頼の厚い水産加工会社において鮮度が落ちないうちに、熟練の職人が手作業で素早く加工。

・骨なし:お子様やご高齢の方も安心してお召し上がりいただけます。
・1切れ30g:お弁当や朝食、ちょっとした副菜に最適なジャストサイズ。
・5切ずつの真空パック:「使う分だけ」を解凍できるから、常に最高の状態で食卓へ。

骨なしで下処理済みの切り身だからこそ、和食から洋食まで驚くほど手軽に楽しめます。
・ふっくらムニエル：塩胡椒と小麦粉をまぶしてバターでソテー。
　-30℃液体凍結の効果で、火を通しても身が縮こまらず、外はカリッと、中は驚くほどふっくら仕上がります。
・サクサク天ぷら・フライ：1切れ30gのサイズ感は、揚げ物に最適。
　骨を気にする必要がないので、パクパク食べられる贅沢なおかずやおつまみに。
　高温でサッと揚げることで、真鯛の甘みが凝縮されます。
・濃厚真鯛グラタン：ホワイトソースとの相性も抜群です。
　一口サイズにカットして具材にすれば、真鯛の旨味がソースに溶け出し、いつものグラタンがレストランの味に格上げされます。
・贅沢な真鯛鍋(ちり鍋)：有明海の荒波で育った引き締まった身は、出汁の中でも崩れにくく、最後の一口までぷりぷりの食感を堪能できます。

「ふるさと納税で届く魚は、使い切るのが大変・・・」そんなイメージを覆す一品です。
有明海の自然、職人の手仕事、そして最新の凍結技術。
そのすべてが、あなたの家の冷凍庫を「街の鮮魚店」に変えてくれます。

【干物】
熟練の技と県内唯一の特殊冷風乾燥機で作った逸品
一般的な干物は冷凍原料で解凍後に加工して乾燥させ、再度冷凍する2フローズン商品が主です。
入千代商店魚市場の干物は、水揚げされたばかりの魚を熟練の職人が手際よく加工し、マイナス40℃で短時間に凍結させる1フローズン商品です。
長崎で唯一の設備、特殊冷風乾燥機がある工場で加工されます。
さばいた魚の表面に上下左右の四方向からまんべんなく風を当て、ムラなく干物にしていきます。
オゾン発生器が搭載されているので殺菌・消臭も万全です。
また工場内もオゾン発生器が備え付けられ、鮮度を保つため冷凍庫は年間を通じてマイナス30～40℃の設定です。
スタッフの衛生管理も徹底しており、合言葉は『正直』です。
干物に使用する塩は五島灘産。
程よいにがりが魚のうま味を引き立て、焼くとふっくらジューシーに仕上がるソフト干物です。
魚の皮や身も美しく、魚本来の味を余すことなく満喫できる逸品干物です。

■株式会社 入千代商店とは？
小島が浮かぶ良好な漁港に入千代商店魚市場があります。
1952年に入江千代喜が始め、武史で4代目になります。
この地は明治維新の立役者、坂本龍馬が長崎を目指して初上陸した歴史ある場所でもあります。
武史は東京水産大学（現：東京海洋大学）を卒業した後、鮮魚小売業に一年間従事し、島原へ戻って来ました。
外へ出たことで地元の魚の良さを実感し、湧水の素晴らしさを再確認し、もっとふるさとが好きになりました。
島原で獲れる魚は種類が豊富！脂がのっていて美味しい。
海の幸でも四季折々の味が楽しめる魅力ある土地です。
魚市場のセリ人である武史は午前2時半起床です。
地元の漁師たちが次から次へと獲ったばかりの魚を持ち込みます。
鮮魚商も集い、武史の元気な声が響き渡り、漁港の朝が活気づきます。
職人が仕立てた、こだわりの品をお届けします。

【お申し込み前に必ずご確認ください】
・システムの都合上、配送不可エリアであってもお申し込みができてしまいますので、ご確認の上お申込みください。
・配達日の指定はお受けできません。
・不在日がある場合は、申込時に備考欄に記載または申込後3日以内に問合せ窓口へご連絡をお願いいたします。
・長期不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合、再送およびキャンセルはいたしかねます。
・万が一発送困難な場合は、当自治体の別のお品（同一金額以下）をお選びいただくことがございます。
・返礼品が届きましたら、すぐに開封し中身のご確認をお願いいたします。
・返礼品に傷みや損傷、品質不良などの異常があった場合、お受け取り後2日以内に【問合せ先】のアドレス宛にお問い合わせください。その際に、当該部分、全体、外箱の写真もあわせて送付をお願いいたします。
・お受け取り後3日以上経過したものについては、返品・交換などの対応はお受けできませんので、あらかじめご了承ください。