驚きの肉量！飲むスープではなく「食べる」スープです。

テール肉の濃厚な旨味がスープに溶け込んだ深い味わい。
ほぐしたテール肉にスープをたっぷり含ませてお召し上がり下さい。
至福のひとときをお楽しみいただけます。

●美味しさの理由 【その１】
一度オーブンで焼いて うま味を閉じ込めた牛テール肉を 骨付きのまま丸ごとじっくり煮込みました。
スプーンで簡単に骨からほぐれるやわらかさ。
ご年配やお子様でもお召し上がりいただけます。

●美味しさの理由 【その２】
牛テールの 太い部分のみを厳選し、骨付きのまま丸ごと使用しているため、牛１頭から造れるのはわずか３袋という希少なスープです。
手作業で丁寧にカットした牛テール肉は下茹でをしてアクを取り、オーブンで余分な脂を落とします。
この手間ひまかけた下ごしらえがおいしいスープに仕上げるための重要な工程の一つです。

●美味しさの理由 【その３】
スプーンを入れるとほろほろっと骨から身がほぐれて、お皿いっぱいに広がるテール肉。
ボリューム満点の肉量なので、食事のメインディッシュにもなる“食べるスープ”です。

●美味しさの理由 【その４】
ビーフ、チキン、野菜などのおいしさが溶け込んだブイヨンベースのスープで牛テール肉を じっくり煮込みました。
牛テール肉から濃厚なうま味が出て、あっさりとした中にも奥深い味わいに。

●美味しさの理由 【その５】
ブラックペッパーは爽やかな辛みと香り付けに。
牛テール肉とも相性抜群です。
パセリはスープには欠かせない名脇役。
香りと彩りを添えてくれます。