庶民の味として、古くから親しまれてきた鯨。
その鯨肉を茹でてカットし、辛子明太子と和えました。
鯨の背肉のコリっとした食感に明太子の程よい辛さが絶妙にマッチし、御飯のおかず、おつまみと幅広くお楽しみいただけます。
第36回長崎県特産品新作展、最優秀賞の本商品はパッケージも鯨をモチーフとしており、お土産としても大変ご好評頂いております。

■製造地
長崎県長崎市

■原材料名
鯨肉（北西洋ナガス鯨）、すけとうだらの卵、醸造調味料、果糖ぶどう糖液糖、食塩、醸造酢、唐辛子、かつお節エキス／調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、酸化防止剤（ビタミンC）、酵素、発色剤（亜硝酸Na）、着色料（黄5、赤106）、（原材料の一部に小麦・大豆・魚ゼラチンを含む）

■保存方法
解凍後は、要冷蔵10℃以下で保存ください。

■返礼品提供事業者
有限会社井上海産物

■関連キーワード
御飯のおかず ごはんのお供 ご飯のお供 おかず 珍味 加工品 お土産 お取り寄せ 長崎県 長崎市

■地場産品に該当する理由
都道府県が区域内の複数の市区町村において地域資源として相当程度認識されている物品のため（告示第5条第8号ハに該当）