鯨一筋七十余年、伝統に培われた確かな技と職人の心を込めた逸品です。
良質な鯨肉のみを使用し、ここ長崎からお届けいたします。

鯨の下あごから、腹部にかけての縞状の部分を「畝須（うねす）」といいます。
ゆで鯨は「畝須」の上質な部分をゆでたもので薄くスライスし、酢醤油・わさび醤油・ポン酢・ゆずこしょう等でどうぞ。
長崎では、昔からすえひろがりの形をしていることから「末広」と呼ばれ、縁起物として食されています。

■製造地
長崎県長崎市

■原材料名
ナガス鯨、食塩

■保存方法
要冷凍-18℃以下

■返礼品提供事業者
有限会社井上海産物

■関連キーワード
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■地場産品に該当する理由
都道府県が区域内の複数の市区町村において地域資源として相当程度認識されている物品のため（告示第5条第8号ハに該当）