創業70年以上、初代が考案した「やまみちのひもの」を
現在に至るまで変わらない手法で造り続けています。

長崎県近海で漁獲され長崎魚市場へ水揚げされた新鮮な魚を手作業で一夜干しにしています。
長崎県産の魚にマッチする「五島灘の塩」を使用した「うす塩」仕立てで
魚本来の旨味を存分に味わえます。弱火でじっくり焼いてお召し上がりください。


■産地
長崎県産

■原材料名
飛び魚汐干し、真あじ汐干し(各3枚)、れんこ鯛汐干し、赤かます汐干し、真さば汐干し(各2枚)(一部にさばを含む)

■保存方法
商品到着後、すぐに冷凍(-18℃以下)保存でお願いいたします。
※冷蔵庫にて解凍で6時間、その後冷蔵庫で3日間保存できます。

■注意事項
※画像はイメージです。
※原材料の仕入れ状況によりお届け内容に変更が生じる場合がございます。
※時期によって原材料の産地が変更になる場合がございます。
※時期によって魚の大きさに多少のばらつきがございます。
※12月～1月は申込過多により記載の納期よりもお時間をいただく場合がございます。

■地場産品に該当する理由
長崎市内で製造・加工されているため（告示第5条第3号に該当)

■返礼品提供事業者
山道水産株式会社