【湯かけくじら】
皮や畝須の部位を塩蔵熟成して、スライスいたしました。
ふわっとした柔らかさで、くじらの旨味が後を引く､美味しさです。
湯引き済みのため手間なく､解凍後すぐにお召し上がりいただけます。

【スジポン】
鯨の筋等を柔らかく煮込んだスジポンは､自然解凍後そのままお召し上がりいただけます。
かけぽん酢や､からし酢味噌を付けても美味しくいただけますが、様々な料理にも早変わりする万能な商品です！
また、長崎の飲食店では「お通し」としてよく使われております。

【オバ】
鯨の尾っぽの部分を､美味しくお召し上がり頂ける厚さにスライスし塩蔵熟成しました。
雪のように白くなるまでさらして、ボイルをしております。
一枚一枚選別にこだわり、鯨の風味を生かしながら丁寧に作っております。

【うまか梅鯨】
尾っぽ部分をスライスし、ボイルしたオバを紫蘇液にじっくり漬け込んでおります。
梅の風味がひろがるため、さっぱりとした味わいで、初めての方も食べやすい商品となっております。


～お召し上がり方～
・湯かけくじら、スジポン、オバ
自然解凍後、かけぽん酢や､からし酢味噌を付けてお召し上がり下さい。

・うまか梅鯨
自然解凍後そのまま､お召し上がり下さい。

■原料原産地
ミンク鯨（南氷洋産）、ニタリ鯨・イワシ鯨（北西太平洋産）、ナガス鯨（アイスランド産）

■加工地
長崎市

■原材料
湯かけくじら：ミンク鯨（南氷洋産）/イワシ鯨（北西太平洋産）/ニタリ鯨（北西太平洋産）/ナガス鯨（アイスランド産）
食塩/発色剤（亜硝酸Na）、酸化防止剤（抽出ビタミン-E）※鯨種は変更になる場合があります。
スジポン：ミンク鯨（南氷洋産）/イワシ鯨（北西太平洋産）/ニタリ鯨（北西太平洋産）/ナガス鯨（アイスランド産）、食塩、アミノ酸等
※鯨種は変更になる場合があります。
オバ：ニタリ鯨、食塩/漂白剤（次亜硫酸Na）、酸化防止剤（抽出ビタミンE）
うまか梅鯨：ニタリ鯨（北西太平洋）、食塩、調味液（ぶどう糖果糖液糖、調味酢、醤油、その他）/調味料（アミノ酸等）pH調整剤、ベニコウジ色素、香料、増粘剤（キサンタン）、（一部に小麦・大豆・りんごを含む）
かけぽん酢：醤油（小麦、大豆を含む）（国内製造）、醸造酢、砂糖、ゆず果汁、みりん、魚介エキス、酵母エキス
からし酢味噌：味噌（国内製造）、砂糖、醸造酢、香辛料/（調味料）ビタミンB2（一部に大豆を含む）

■保存方法
-18℃以下で保存

■地場産品に該当する理由
長崎県が認定した返礼品であるため。（告示第5条第8号ハに該当)

■返礼品提供事業者
株式会社日野商店

■備考
掲載ページに記載の情報から変更となっている場合がございますため、アレルギー・原材料に関しましては、商品の食品表示ラベルをご確認ください。

■関連ワード
クジラ 鯨 くじら 湯かけ鯨 湯かけくじら スジポン オバ うまか梅鯨 詰め合わせ 詰合せ セット 珍味 長崎