とびうお（長崎県産）を水揚げ後、新鮮なうちに丁寧に焼き上げております｡

【使用法】
①700ccの水に、焼きあご1尾を浸けます。（30分～半日）長時間浸ける場合は、冷蔵庫に入れて置いてください。水に浸けると、黄金色のだしに変わります｡
②焼きあごを水に浸けたまま、中火～弱火、沸騰直前で火を止めて約5分そのままにする。
　＊あごだしは昆布や椎茸と相性が良いので、合わせだしもおすすめです。
　＊みそ汁、雑煮、吸い物、煮物、おでん、うどんなど幅広くご使用ください。
　＊だしがらは炒め物や、佃煮等に使用することができます｡

【ご注意ください】
※焼きあごは焦げをつけております。沸騰させ過ぎると臭味（えぐみ）やアクが出てきますので､炊き過ぎにはご注意下さい。
※12月～1月は申込過多により記載の納期よりもお時間をいただく場合がございます。予めご了承くださいませ。

■地場産品に該当する理由
長崎市内で製造・加工されているため（告示第5条第3号に該当)

■返礼品提供事業者
株式会社 タイレイ

■備考
掲載ページに記載の情報から変更となっている場合がございますため、アレルギー・原材料に関しましては、商品の食品表示ラベルをご確認ください。

■関連ワード
トビウオ 飛魚 とびうお 出汁 だし あごだし 長崎