「ゆうこう」は長崎市の一部の地域だけに自生樹が確認されている幻の希少果実です。
爽やかな酸味と甘味が特徴です。
一方、手間ひま掛けて出来上がった「焼きあご」で取る出し汁は独特で上品な旨味があります。
長崎のチョーコー醤油との共同開発のもと「焼きあご出し汁」の旨味に「ゆうこう」の酸味の爽やかさを感じて頂ける絶妙なバランスの「ゆうこうゆずたらこ」は長崎ならではの絶品な味わいです。
お料理などに使いやすく、食べやすい切子になっています。
製造工程の段階で切れてしまっただけで、たらこの粒子感や美味しさは一本物と変わりません。

【こだわりポイントをご紹介】
長崎をイメージする可愛らしいデザインのパッケージです。

【こんなところで作っています】
HACCP管理を徹底させた衛生的な工場で、原料選別、塩漬け、調味漬け、冷蔵熟成、液切り作業を行います。
科学的根拠に裏付けされた、国の定める基準よりはるかに厳しい社内基準による安全衛生の確保、最高の味・食感・見栄えを有する返礼品づくりを行っております。

【この時期がおすすめ！】
この返礼品は透明蓋付発泡ステロール容器をスリーブ箱（スライド式の筒状の化粧箱）に入れたパッケージの返礼品です。
デザイン性の高い化粧箱に入っており、お歳暮やお中元へご利用されると、大変喜んでもらえる事間違いなしです。

【わたしたちの想い】
本製品は、人気返礼品である「あごだし明太子」の調味液をベースにして、「ゆうこう」などの果汁を加えて、酸味や旨味をより引き立てるために、辛味調味料を外して仕上げた新しい返礼品です。
今回の新しいお礼の品「ゆうこうゆずたらこ」のオリジナル版である「あごだし明太子」の方は、日本フードアナリスト協会が主催するジャパンフードセレクションで2023年6月に第64回グランプリを受賞いたしました。

【ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています】
株式会社大洋食品の返礼品を選んでいただける寄附者様の半数以上はリピーター様。
新しい寄附者様をもっと増やしていきたいのは勿論ですが、一度選んで頂いた寄附者様に二度三度と購入して頂き、ご親戚やお友達に自信をもって紹介できる返礼品作りを目指しています。


■産地
ロシア

■加工地
長崎市

■原材料名
スケトウダラの卵巣（ロシア産）、食塩、水飴、砂糖、アミノ酸液、ゆず果汁、焼き飛魚（あご）、焼き飛魚（あご）だし、ゆうこう果汁／調味料（アミノ酸等）、トレハロース、アルコール、pH調整剤、酸化防止剤（ビタミンC）、甘味料（ステビア）、グリシン、ビタミンB1、着色料（赤102、黄5、赤3）、発色剤（亜硝酸Na）、酵素

■保存方法
－18℃以下で保存

■返礼品提供事業者
株式会社大洋食品

■関連キーワード
たらこ タラコ 切子 ゆうこう ゆず ご飯のお供 おつまみ 魚卵 冷凍 長崎県 長崎市

■地場産品に該当する理由
長崎市内の加工場で加工の全工程を行っているため全体の半数以上の付加価値があるといえる（告示第5条第3号に該当）