佐賀県の生ハムのスペシャリストが作った、切ってそのまま食べられるパンチェッタになります。 生ハムのような味わいと、風味豊かなスモークの香り、豚本来の味を是非ご賞味ください。

パスタや炒め物の具として料理の味を引き立たせてくれます。また、スライスしてそのままでもお酒のおつまみとして美味しく召し上がれます。
お歳暮や贈り物にも最適です。

調味液に2週間ほど漬け込み、乾燥とスモークで仕上げ、最後に炙りを入れています。
通常パンチェッタはスモークしませんが、当社ではアクセントとしてスモークします。
通常のパンチェッタよりも水分が多いので、すぐ召し上がれない時は冷凍保存をお勧めします。
薄く切るか、小さなダイスカットにしてオリーブオイルなどと一緒にどうぞ。

◎バラ肉ですので、1つ1つ多少形が異なります。ご了承くださいませ。
◎メキシコ産の豚バラ肉を使用。国産に比べ脂が薄めなのでパンチェッタに向いております。


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■地場産品に該当する理由
町内の工場において、原材料の仕入れから味付け、熟成、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの（告示第5条第3号に該当）