■どんな料理とも相性抜群！ヒノヒカリ
ヒノヒカリは、西日本で多く栽培され、米粒が光り輝く様子から名付けられたブランド米。
コシヒカリと比較して主張が強すぎず、程よい粘り、甘み、香りが絶妙に調和したバランスの良さが最大の特徴です。

粒はやや丸みを帯び、炊き上がりには美しいツヤが光ります。
さらに弾力もあるため、あっさりとしているのに確かな食べごたえを感じられます！
味がそれほど濃くないため、肉料理や中華料理など、どんな料理とも相性が良いのが人気の品種です。


■冷めても美味しい！料理が映える万能性
炊き立ての美味しさはもちろん、時間がたっても硬くなりにくいため、お弁当やおにぎりにも最適。
さらに、炊飯時の水の量を調整することで、べたつきを抑えたチャーハンや、出汁の旨みが広がる炊き込みご飯など
料理に合わせて食感を自在にコントロールできる点も大きな強みです。


■妥協なき土づくり
江北商会では、安心と品質を追求するため、元肥の化成肥料を半分に減らし、その分たい肥を使った独自の栽培にこだわっています。
たい肥を用いることで、土壌の物理性（水はけ）、化学性（保肥力）、生物性（微生物の活性化）が根本から改善。

具体的には、土の保水性が格段に向上し、稲の根張りが良くなるため、病害虫に負けない強い稲が育ちます。
この環境への優しさと努力が、ヒノヒカリの高い品質を支えているのです。

ぜひ一度、こだわり抜かれたヒノヒカリをご賞味ください。

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