佐賀牛は日本のブランド和牛の中でも最高品質で知られており、独特の霜降りと柔らかさが特徴です。
「黒毛和種」という品種に属し、優れた飼育環境と厳選された飼料によって育てられます。
佐賀牛として認められるためには、肉質等級が「4」以上であることが求められ、牛肉の格付けにおいても、霜降りの度合いや色、肉の締まり具合などの厳しい基準をクリアする必要があります。

サーロインは、肉質のきめが細かく、脂の乗り具合が絶妙で、口の中でとろけるような食感が感じられます。
いつもよりちょっぴり贅沢に、特別なディナーをご家庭でお楽しみください！