全国でもブランド牛として名高い「佐賀牛」。
佐賀牛は国産黒毛和牛の中でも肉質4～5等級、霜降りの度合いを示すBMSが12段階中7以上の選ばれしお肉です。
柔らかな赤身のなかにきめの細かな美しい霜降り「艶さし」が特徴です。

◎希少部位、いちぼ！
いちぼとはランプの隣にある、お尻の骨周りの部位です。肉本来の旨みと脂の甘みが味わえるのが特徴です。
焼き方はレアがオススメです。赤ワインと共にお召し上がりいただくと美味しさがぐっと引き立ちます。
ちょっとオシャレなディナーに。ご贈答用にもオススメです！

※画像は脂身を取り除いた状態ですが、実際は赤身の品質劣化を防ぐため脂身で覆われた状態でのお届けになります。お召し上がりの際は周りの脂身を取り除き、調理をお願いいたします。
※画像はイメージです。実際にお届けするのは内容量に記載の通りです。
※脂身を取り除いた状態でお送りすることも可能です。（脂身を取って3～4ブロックで納品希望 など備考欄にご記入下さい）その場合、総量が2kg程度になる場合があります。