全国のブランド牛の中でもトップクラスの肉質基準をもつ「佐賀牛」とは肉質等級が最高級の５等級または4等級、さらに霜降り度合いを指すBMS値が12段階中の7以上という厳しい基準をクリアした黒毛和種の和牛です。

佐賀牛は、肉質が柔らかく、甘みがあり、さらには脂の甘さと香りが感じられるのが特徴です。
最大の特徴は、「艶さし」と呼ばれるきめ細やかな美しい霜降りです。
一頭の牛からとることができる量が限られている「牛ヒレ」は、肉質がきめ細やかで非常に柔らかい食感を持っています。脂肪分が少なく上品で繊細な味わいが楽しめる部位です。

ブラストチラー＆ショックフリーザーで急速凍結させ、真空パックで新鮮なお肉をお届けします。

※画像はイメージです。
※ヒレ肉は太さが一定ではない形状で、厚み・色等にバラつきがございますのでご了承下さい。

提供：陶窯みかわや

【保存方法】冷凍保存
【原料原産地】佐賀県内
【原材料名・添加物名】牛肉
【栄養成分の量及び熱量】熱量（100ｇあたり）およそ223kcal

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