中山牧場が目利きした良質の佐賀牛を使用し、自家製タレで味付けしたローストビーフです。
イベント事（お誕生日、クリスマス、お祝い事）に最適です。
佐賀牛は肉質が柔らかく、艶さし（霜降りが美しい）が特徴です。
その佐賀牛のモモ・ウデを使用したローストビーフの赤身と霜降りの絶妙なバランスをお楽しみください。

玄海町内の加工場において、区域内で生産された精肉の調理、調味、パッキングまでの全工程を行っております。