ヒレの柔らかさは牛肉史上最高。
サーロインに対して肉の女王とも呼ばれるこの部位の特徴は、とにかく「柔らかい」ということ。脂肪が少なく、老若男女問わず食べやすい部位です。赤身のほんのりとしたクセのない甘みも感じられる、まさに非の打ち所がないお肉です。
また、あまりの美味しさに感動したイギリスの王様が、サー（Sir）の称号を授けたことから名の由来ともいわれる、サーロイン。ヒレ肉等の赤身に比べると霜降りが多いため、口の中でとろける食感が味わえます。ステーキに使用する部位を贅沢にスライスしてお届けします。

※お届け日の指定はできません。
※画像はイメージです。画像は比較的見映えの良いものを選んで使用しています。形・厚み・色などが画像のように揃っているわけではありません。ご了承下さい。
※形・厚み・色などにこだわりが強い寄附者様には、佐賀牛ヒレシャトーブリアン200g×5枚をご用意いたしております。