基山町ではエミューを耕作放棄地に放牧飼育した地域づくりを進めています。
エミューはオーストラリア原産の大型鳥。国内では、飼育数が少なく貴重なお肉です。
『高たんぱく・高鉄分・低カロリー』の赤身のお肉です。
体を鍛えたい方や鉄分を補給したい方に、おすすめの逸品です。是非ご賞味下さい。

◇エミュー生ハム◇
一般的な生ハムの塩分濃度に対し2％と低めで、もちもちとした食感が味わえます。
◇燻製ハム◇
ハム工房『花てぼ』にて基山町のおいしい水をつかって、じっくり漬け込んだ燻製のハムです。

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