全国トップクラス高品質の和牛「佐賀牛」から1パーセントほどしか取れない希少部位。牛の中でも、最も運動量が少ないヒレ肉は低脂肪でさっぱりとしていながら大変柔らかく、厚切り200gでいつまでも余韻が続く赤身に肉の芳醇な香りと甘み、旨味が織りなすハーモニーに舌鼓をうつことでしょう。

嬉しいお声もいただいてます！
◎期待を裏切らない肉質で、ヒレ肉ならではの赤身と脂身のバランスを楽しめました。
◎お肉がとても柔らかく3歳になる息子も美味しくいただきました。
◎厚みがあり焼き方には一工夫必要でしたが、同封のレシピを基本にしていただきました。味はもちろんやわらかさも大満足でした。

【佐賀牛とは】
JAグループ佐賀管内の肥育農家で飼育される黒毛和牛のうち
日本食肉格付協会による肉質の格付け5段階中の5等級と4等級を満たした上で、霜降りの度合いを示す脂肪交雑（BMS）12段階中の7段階以上をクリアしたものだけが、「佐賀牛」となります。

【久田精肉店】
「おいしさは想い出になる」
幼い頃、家族みんなで過ごす大切な時間、仲間と過ごす特別な時間、そこにはいつも美味しいお肉料理がありました。久田精肉店は生産者の想い、料理する方の想いを食卓につなぎ、笑顔の絶えないひと時を過ごして頂くための懸け橋となります。


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