■生みそ：合わせみそ・米みそ
生みその合わせみそ・米みその食べ比べができるセットです。

※生みそとは…加熱処理をしていない、発酵菌が生きたままのお味噌の事を指します。
お手元に届いてからも日々発酵が続いており、美味しいが増してまいります。

味噌の色目、味の変化が起こり、熟成されたコクのある味わいが特徴です。

■イデマンとは？

古くから代々、酒や醤油等の醸造を営んできた井手家に生まれた井手萬六（商標名イデマンの由来）が、明治時代に醤油と味噌に絞って本格的な製造および販売を始め、現在に至っております。
脊振山系がもたらす美しい水をたたえた河川によって育まれた自然豊かな町「佐賀県吉野ヶ里町」にて地域の皆様に親しんでいただいているお店です。
昔ながらの味をしっかり守りながら、近年ではご自宅で簡単に美味しく“うちごはん”を楽しんでいただける調味料の開発にも力を入れております。

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【地場産品基準該当理由】
町内施設において原材料の仕入れから、蒸し、撹拌、発酵、袋詰め等すべての工程を行うことにより、相応の付加価値が生じている