当店のうなぎは鹿児島県と宮崎県の養鰻場から活きたまま直送されたうなぎを仕入れ、
和食の職人が一尾ずつ裂き、調理しています。
備長炭でじっくり焼き上げたうなぎの香ばしい香りが絶妙です。
秘伝のタレに漬けては焼きを繰り返し、ふっくら柔らかな食感に仕上げております。
味彩あらいの「うなぎ蒲焼」をぜひご賞味ください。
提供：味彩 あらい

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