「健全な根を育て、健全な作物を育む事により健康で安全安心、何より食べて美味しい作物をお届けすること」をモットーにホウレンソウ作りに励んでいます！

お陰様で地元の小学校給食メニュー人気投票で、唐あげ、カレー、ハンバーグを抑えて「ホウレンソウの梅おかかあえ」が1位になりました。ホウレンソウが苦手な子も好きになってくれてモチベーションが『がばい』上がりました！

私たちのホウレンソウは「味」で勝負してます。ぜひ一度食べてみてください。
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【善玉菌を使った土中発酵農法】
栽培の特徴としては、善玉菌を使った土中発酵農法になります。

簡単に書きますと、善玉菌による土中発酵で、
①根の環境が整い作物が美味しくなる
②土がフカフカになり根からの栄養吸収が良くなる
③病気の原因となる悪玉菌を抑える
④作物を健全に育てる事でその作物特有の味・香りがより増す
などがあります。

ですが、ただ善玉菌を土と混ぜればOKという訳にはいきません。まず菌自体の選定から始まり、善玉菌の好むそれぞれのエサ・住処の準備、繁殖に適した温度・湿度、好気性菌であれば潤沢な空気も必要となります。これらの善玉菌を土に定着させるのは本当に大変でした。
作物を育てているというより善玉菌を育てているという方が私達の農法の説明は合っているかもしれません。

また善玉菌だけでなく本命の作物の生育不良、発芽不良、高温障害、濃度障害、湿害、乾燥、病気、虫害等々、ありとあらゆる失敗をし、それらを一つ一つ検証し、考え、トライし、また考え、またトライするという方法で20年という時間を使って克服してきました。

現在でもまだトライ&検証は続いておりますが、現時点でみなさんに喜んでいただける納得のいくホウレンソウが出来上がりました。
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