神埼で創業30年の開店当時からの人気メニューの一つです。スープには神埼産の北村醤油と昆布や鰹節などからとった白だしを配合した特製のスープです。モツ肉は牛のシマ腸と豚のダルムという部位を丁寧に処理し混ぜることにより、食べ飽きない脂っこくないあっさりとした味わいになります。野菜は新鮮なものにこだわり、チャンポン麺は神埼産の伊之助麺の麺を使用しています。また、スープは多めに入れておりますのでお好みで〆に雑炊などもお楽しみいただけます。

※画像はイメージです。
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提供：焼鳥まるよし

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