返礼品について
＼最高級部位を贅沢に堪能／ 佐賀牛プレミアム3点セット
佐賀牛の中でも特に希少な部位を厳選した、極上の3点セットをご用意しました。
シャトーブリアン、サーロインステーキ、特選ローススライスが一度に楽しめる、贅沢な詰め合わせです。
最高級A5・A4等級の中でも、特に厳選された**佐賀牛の至宝「シャトーブリアン」、霜降りが美しい「サーロインステーキ」、とろける食感の「特選ローススライス」**を贅沢に詰め合わせました。
「佐賀牛プレミアム」として、極上の味わいをお届けします。
佐賀牛は、佐賀平野の豊かな自然とこだわりの肥育環境で育まれた、まさに肉の芸術品。全国屈指の厳格な格付け基準をクリアした、選び抜かれた黒毛和牛の最高峰です。
◆内容量（合計2.5kg超えの贅沢セット）
◎ 佐賀牛ヒレシャトーブリアン 200g×5枚（計1kg）
→1頭からわずかしか取れない、極上のヒレ肉。柔らかさと旨みの極致。
◎佐賀牛サーロインステーキ 200g×5枚（計1kg）
→ きめ細かな霜降りと、ジューシーな肉質が魅力のステーキの王様。
◎佐賀牛特選ローススライス 500g×2パック（計1kg）
→すき焼き・しゃぶしゃぶに最適！とろける霜降りの甘みを楽しめる逸品。
◆ 佐賀牛プレミアム3点セットの魅力
・A5・A4等級のみ厳選！黒毛和牛の極上肉
・シャトーブリアン＆サーロインの最高級ステーキ肉
・特選ローススライスで、すき焼き・しゃぶしゃぶも堪能
・特別な日のご馳走やギフトに最適
・送料無料でお届け！（冷凍配送・鮮度抜群）
◆おすすめの食べ方
・ シャトーブリアン → 強火でサッと焼き、塩・わさび醤油でシンプルに
・ サーロインステーキ → ガーリックバターで焼き上げ、豪華なメインディッシュに
・ 特選ローススライス → すき焼き・しゃぶしゃぶで、極上のとろける食感を楽しむ
＼最高級の佐賀牛を、ご家庭で存分に味わえるセットです！／
贅沢なディナーや大切な方へのギフトにも最適。
この機会に、極上の味わいをご堪能ください。
■「佐賀牛」― 五感で味わう極上肉
日本が誇る和牛ブランドの中でも、佐賀牛はその美しい霜降りと深い旨味で、多くの食通を魅了し続けています。肉質等級4以上という厳しい基準をクリアした佐賀牛は、その品質の高さで、神戸牛、松阪牛、米沢牛、近江牛と並ぶ日本トップクラスの銘柄牛として知られています。
佐賀の豊かな自然環境と丹精込めた飼育方法が生み出す脂の甘さは、飛騨牛や宮崎牛のような濃厚な風味にも劣らず、どんな調理法でもその魅力を発揮します。さらに、長崎和牛や熊本のあか牛など地域ごとに特色ある和牛と比べても、佐賀牛ならではの繊細な口どけが際立ちます。
▼佐賀牛の味わい深さ
・柔らかな脂身
・旨みと甘みが凝縮した肉質
・とろける舌触り
ステーキやしゃぶしゃぶ、すき焼きなど、どのような料理にも最適な佐賀牛。
他の銘柄牛との食べ比べもおすすめです。ぜひ、日本が誇る和牛の奥深さをご体感ください。
■佐賀牛の格付け基準について
佐賀牛の格付け基準：「肉質等級4以上」「脂肪交雑(BMS)7以上」
全国でも高い基準の脂肪交雑基準を誇り、プレミアムな艶さしとも称されます。
肉質等級：1～5の評価で、4以上は高級和牛とされる基準。
脂肪交雑（BMS: Beef Marbling Standard）：霜降りの入り具合をNo.1～No.12で評価し、No.5
以上が霜降り和牛の基準。
▼全国のブランド牛の肉質等級と脂肪交雑基準
・仙台牛 肉質等級：5限定 脂肪交雑：No.7以上
・佐賀牛 肉質等級：4以上 脂肪交雑：No.7以上
・松阪牛 肉質等級：4以上 脂肪交雑：No.7以上
・宮崎牛 肉質等級：4以上 脂肪交雑：No.7以上
・神戸牛 肉質等級：4以上 脂肪交雑：No.6以上
・米沢牛 肉質等級：4以上 脂肪交雑：No.6以上
・長崎和牛 肉質等級：4以上 脂肪交雑：No.6以上
・近江牛 肉質等級：4以上 脂肪交雑：No.5以上
・鹿児島黒牛 肉質等級：4以上 脂肪交雑：No.5以上
・石垣牛 肉質等級：4以上 脂肪交雑：No.5以上
・飛騨牛 肉質等級：3以上 脂肪交雑：No.5以上
・熊本あか牛 肉質等級：2以上 脂肪交雑：脂肪交雑の基準は設定されていないことが多く、赤身の質を重視。
※冷凍肉を冷蔵庫（0～5℃）で半日～1日かけてゆっくり解凍すると、ドリップ（旨味成分を含む肉汁）の流出が抑えられ、ジューシーに仕上がります。時間はかかりますが、肉の旨味成分の流出が最小限に抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。ラップの上からキッチンペーパーで包み、バットに置くと、余分な水分を吸収してドリップを防げますのでぜひご参考にされて下さい。
※画像はイメージです。
※冷凍クール便でお届けします。
。
※配達日の指定は承れませんので、ご了承ください。
佐賀牛の中でも特に希少な部位を厳選した、極上の3点セットをご用意しました。
シャトーブリアン、サーロインステーキ、特選ローススライスが一度に楽しめる、贅沢な詰め合わせです。
最高級A5・A4等級の中でも、特に厳選された**佐賀牛の至宝「シャトーブリアン」、霜降りが美しい「サーロインステーキ」、とろける食感の「特選ローススライス」**を贅沢に詰め合わせました。
「佐賀牛プレミアム」として、極上の味わいをお届けします。
佐賀牛は、佐賀平野の豊かな自然とこだわりの肥育環境で育まれた、まさに肉の芸術品。全国屈指の厳格な格付け基準をクリアした、選び抜かれた黒毛和牛の最高峰です。
◆内容量（合計2.5kg超えの贅沢セット）
◎ 佐賀牛ヒレシャトーブリアン 200g×5枚（計1kg）
→1頭からわずかしか取れない、極上のヒレ肉。柔らかさと旨みの極致。
◎佐賀牛サーロインステーキ 200g×5枚（計1kg）
→ きめ細かな霜降りと、ジューシーな肉質が魅力のステーキの王様。
◎佐賀牛特選ローススライス 500g×2パック（計1kg）
→すき焼き・しゃぶしゃぶに最適！とろける霜降りの甘みを楽しめる逸品。
◆ 佐賀牛プレミアム3点セットの魅力
・A5・A4等級のみ厳選！黒毛和牛の極上肉
・シャトーブリアン＆サーロインの最高級ステーキ肉
・特選ローススライスで、すき焼き・しゃぶしゃぶも堪能
・特別な日のご馳走やギフトに最適
・送料無料でお届け！（冷凍配送・鮮度抜群）
◆おすすめの食べ方
・ シャトーブリアン → 強火でサッと焼き、塩・わさび醤油でシンプルに
・ サーロインステーキ → ガーリックバターで焼き上げ、豪華なメインディッシュに
・ 特選ローススライス → すき焼き・しゃぶしゃぶで、極上のとろける食感を楽しむ
＼最高級の佐賀牛を、ご家庭で存分に味わえるセットです！／
贅沢なディナーや大切な方へのギフトにも最適。
この機会に、極上の味わいをご堪能ください。
■「佐賀牛」― 五感で味わう極上肉
日本が誇る和牛ブランドの中でも、佐賀牛はその美しい霜降りと深い旨味で、多くの食通を魅了し続けています。肉質等級4以上という厳しい基準をクリアした佐賀牛は、その品質の高さで、神戸牛、松阪牛、米沢牛、近江牛と並ぶ日本トップクラスの銘柄牛として知られています。
佐賀の豊かな自然環境と丹精込めた飼育方法が生み出す脂の甘さは、飛騨牛や宮崎牛のような濃厚な風味にも劣らず、どんな調理法でもその魅力を発揮します。さらに、長崎和牛や熊本のあか牛など地域ごとに特色ある和牛と比べても、佐賀牛ならではの繊細な口どけが際立ちます。
▼佐賀牛の味わい深さ
・柔らかな脂身
・旨みと甘みが凝縮した肉質
・とろける舌触り
ステーキやしゃぶしゃぶ、すき焼きなど、どのような料理にも最適な佐賀牛。
他の銘柄牛との食べ比べもおすすめです。ぜひ、日本が誇る和牛の奥深さをご体感ください。
■佐賀牛の格付け基準について
佐賀牛の格付け基準：「肉質等級4以上」「脂肪交雑(BMS)7以上」
全国でも高い基準の脂肪交雑基準を誇り、プレミアムな艶さしとも称されます。
肉質等級：1～5の評価で、4以上は高級和牛とされる基準。
脂肪交雑（BMS: Beef Marbling Standard）：霜降りの入り具合をNo.1～No.12で評価し、No.5
以上が霜降り和牛の基準。
▼全国のブランド牛の肉質等級と脂肪交雑基準
・仙台牛 肉質等級：5限定 脂肪交雑：No.7以上
・佐賀牛 肉質等級：4以上 脂肪交雑：No.7以上
・松阪牛 肉質等級：4以上 脂肪交雑：No.7以上
・宮崎牛 肉質等級：4以上 脂肪交雑：No.7以上
・神戸牛 肉質等級：4以上 脂肪交雑：No.6以上
・米沢牛 肉質等級：4以上 脂肪交雑：No.6以上
・長崎和牛 肉質等級：4以上 脂肪交雑：No.6以上
・近江牛 肉質等級：4以上 脂肪交雑：No.5以上
・鹿児島黒牛 肉質等級：4以上 脂肪交雑：No.5以上
・石垣牛 肉質等級：4以上 脂肪交雑：No.5以上
・飛騨牛 肉質等級：3以上 脂肪交雑：No.5以上
・熊本あか牛 肉質等級：2以上 脂肪交雑：脂肪交雑の基準は設定されていないことが多く、赤身の質を重視。
※冷凍肉を冷蔵庫（0～5℃）で半日～1日かけてゆっくり解凍すると、ドリップ（旨味成分を含む肉汁）の流出が抑えられ、ジューシーに仕上がります。時間はかかりますが、肉の旨味成分の流出が最小限に抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。ラップの上からキッチンペーパーで包み、バットに置くと、余分な水分を吸収してドリップを防げますのでぜひご参考にされて下さい。
※画像はイメージです。
※冷凍クール便でお届けします。
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※配達日の指定は承れませんので、ご了承ください。
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