●佐賀牛厚切りロースステーキ500g×1枚 or 2枚
佐賀牛は今や海外にも輸出され、香港や中東ドバイの富豪たちにもファンが多いお肉です。
佐賀牛ロース肉は、サシが入って体温で溶けるほど柔らかい最高の肉質です。佐賀牛の魅力は厚切りで頂くのが一番です。
スジが少なく脂の濃厚な旨みが感じられる部分を厚切り3cmの500gにカットして提供いたします。

美しい霜降り と 濃厚な旨み。口に入れた瞬間、とろけるような柔らかさと甘みが広がり、至福のひとときを演出します。
500gの特大サイズ は、食べ応え抜群！お好みの焼き加減でじっくり焼き上げることで、旨味を存分に堪能できます。
特別な日のご馳走や、ご家族・ご友人との贅沢な食卓にぴったりです。特別なステーキ をぜひご堪能ください。ご自宅で、
最高級の佐賀牛をお楽しみください！


<おすすめの食べ方 >
・ シンプルに塩・胡椒で … 肉本来の旨味を最大限に味わえます。
・ ガーリックバターで豪快に … 食欲をそそる香ばしさとコクがたまりません。
・ 低温調理でジューシーに … ゆっくり火を入れることで、究極の柔らかさに。



■「佐賀牛」― 五感で味わう極上肉
日本が誇る和牛ブランドの中でも、佐賀牛はその美しい霜降りと深い旨味で、多くの食通を魅了し続けています。肉質等級4以上という厳しい基準をクリアした佐賀牛は、その品質の高さで、神戸牛、松阪牛、米沢牛、近江牛と並ぶ日本トップクラスの銘柄牛として知られています。

佐賀の豊かな自然環境と丹精込めた飼育方法が生み出す脂の甘さは、飛騨牛や宮崎牛のような濃厚な風味にも劣らず、どんな調理法でもその魅力を発揮します。さらに、長崎和牛や熊本のあか牛など地域ごとに特色ある和牛と比べても、佐賀牛ならではの繊細な口どけが際立ちます。

▼佐賀牛の味わい深さ
・柔らかな脂身
・旨みと甘みが凝縮した肉質
・とろける舌触り

ステーキやしゃぶしゃぶ、すき焼きなど、どのような料理にも最適な佐賀牛。
他の銘柄牛との食べ比べもおすすめです。ぜひ、日本が誇る和牛の奥深さをご体感ください。


■佐賀牛の格付け基準について
佐賀牛の格付け基準：「肉質等級4以上」「脂肪交雑(BMS)7以上」
全国でも高い基準の脂肪交雑基準を誇り、プレミアムな艶さしとも称されます。

肉質等級：1～5の評価で、4以上は高級和牛とされる基準。
脂肪交雑（BMS: Beef Marbling Standard）：霜降りの入り具合をNo.1～No.12で評価し、No.5
以上が霜降り和牛の基準。

▼全国のブランド牛の肉質等級と脂肪交雑基準
・仙台牛　　肉質等級：5限定　脂肪交雑：No.7以上
・佐賀牛　　肉質等級：4以上　脂肪交雑：No.7以上
・松阪牛　　肉質等級：4以上　脂肪交雑：No.7以上
・宮崎牛　　肉質等級：4以上　脂肪交雑：No.7以上
・神戸牛　　肉質等級：4以上　脂肪交雑：No.6以上
・米沢牛　　肉質等級：4以上　脂肪交雑：No.6以上
・長崎和牛　肉質等級：4以上　脂肪交雑：No.6以上
・近江牛　　肉質等級：4以上　脂肪交雑：No.5以上
・鹿児島黒牛　肉質等級：4以上　脂肪交雑：No.5以上
・石垣牛　　肉質等級：4以上　脂肪交雑：No.5以上
・飛騨牛　　肉質等級：3以上　脂肪交雑：No.5以上
・熊本あか牛　肉質等級：2以上　脂肪交雑：脂肪交雑の基準は設定されていないことが多く、赤身の質を重視。

※冷凍肉を冷蔵庫（0～5℃）で半日～1日かけてゆっくり解凍すると、ドリップ（旨味成分を含む肉汁）の流出が抑えられ、ジューシーに仕上がります。時間はかかりますが、肉の旨味成分の流出が最小限に抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。ラップの上からキッチンペーパーで包み、バットに置くと、余分な水分を吸収してドリップを防げますのでぜひご参考にされて下さい。
※画像はイメージです。
※冷凍クール便でお届けします。
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※配達日の指定は承れませんので、ご了承ください。