●ザクッ！とろっ！甘じょっぱい！そばの実をかけて食べるぷりん
【味の特徴】
なめらか食感のとろとろプリンに、ザクザクの蕎麦の実と塩をちょこっとトッピングしました。そばの実をリピートしたくなるほどヤミつきになる人が増えています。2022年4月に登場したばかりの新感覚ぷりんです。

【ぷりんにかけるそばの実の特徴】
佐賀県鹿島市を中心に栽培された農薬や化学肥料を使っていない蕎麦の実だけを使用しています。標高200mに位置するみかん畑と有明海が一望できる自然の中で、小さな蕎麦農家が大事に育てた蕎麦です。

標高2 0 0 メートルに位置する佐賀県鹿島市南部の七曲集落で育てた蕎麦は、「1 収穫→ 2 天日干し→ 3 脱穀→ 4 唐箕( とうみ) がけ→ 5 水分調整→ 6 脱皮→ 7 製粉」という7 つの工程を経て、一般的に知られている「そば粉」の形になっていきます。
大きな機械を導入し生産効率だけを追い求めたやり方では味わうことができない、昔ながらのやり方で丁寧に処理された「蕎麦」を使っています。



●ザクッ！とろっ！香ばしい！そばの実をかけて食べるぷりん
【味の特徴】
なめらか食感のとろとろプリンに、香ばしい風味が特徴的な「そば茶」で使うそばの実をトッピングしました。ザクザクとろとろの食感と香ばしい風味の相性抜群な組み合わせが人気のポイントです！

【ぷりんにかける韃靼そばの実の特徴】
北海道・長野に次ぐ第3位の産地、西日本屈指の九州大分県豊後高田市で育てられた農薬を使わない方法で育てた韃靼そばの実のみを使用しており、口の中に入れた瞬間に広がる香ばしさがとザクザクの食感が美味しさのポイントです。



ぷりんに使っている卵は、多良岳山系の麓にある上田さん家の卵を使用しています。
ストレスのない健康を第一に考えた「平飼いで運動場付きの養鶏場」で育てられた母鶏たちなので、安全・安心・おいしいの三拍子そろった卵が特徴です。
恵まれた自然を活かして、環境作り・餌作りに取り組んでいます。