＼A5等級を中心に厳選【佐賀牛 肩ローススライス400g】をお届け／

全国屈指のブランド牛「佐賀牛」は、豊かな佐賀平野で育まれた極上の牛肉。
肩ロースは【霜降り×赤身の絶妙なバランス】が特長で、口の中でとろける柔らかさ。
すき焼き・しゃぶしゃぶに最適な薄切りで、贅沢な味わいをご堪能ください。

◆A5等級をはじめ、肉質の優れた佐賀牛を厳選
◆霜降りの甘みと赤身の旨みが調和した極上の肩ロース
◆とろけるような柔らかさで、すき焼き・しゃぶしゃぶにおすすめ
◆ 家族団らんや特別な日のごちそうにぴったり！

＼食べ方色々 ／
1. 王道すき焼き
2. 佐賀牛のとろけるしゃぶしゃぶ
3. 佐賀牛の焼きしゃぶ（塩レモン風味）
4. 佐賀牛の贅沢牛丼
5. 佐賀牛の贅沢巻き寿司

■「佐賀牛」― 五感で味わう極上肉
日本が誇る和牛ブランドの中でも、佐賀牛はその美しい霜降りと深い旨味で、多くの食通を魅了し続けています。肉質等級4以上という厳しい基準をクリアした佐賀牛は、その品質の高さで、神戸牛、松阪牛、米沢牛、近江牛と並ぶ日本トップクラスの銘柄牛として知られています。

佐賀の豊かな自然環境と丹精込めた飼育方法が生み出す脂の甘さは、飛騨牛や宮崎牛のような濃厚な風味にも劣らず、どんな調理法でもその魅力を発揮します。さらに、長崎和牛や熊本のあか牛など地域ごとに特色ある和牛と比べても、佐賀牛ならではの繊細な口どけが際立ちます。

▼佐賀牛の味わい深さ
・柔らかな脂身
・旨みと甘みが凝縮した肉質
・とろける舌触り

ステーキやしゃぶしゃぶ、すき焼きなど、どのような料理にも最適な佐賀牛。
他の銘柄牛との食べ比べもおすすめです。ぜひ、日本が誇る和牛の奥深さをご体感ください。

■佐賀牛の格付け基準について
佐賀牛の格付け基準：「肉質等級4以上」「脂肪交雑(BMS)7以上」
全国でも高い基準の脂肪交雑基準を誇り、プレミアムな艶さしとも称されます。

肉質等級：1～5の評価で、4以上は高級和牛とされる基準。
脂肪交雑（BMS: Beef Marbling Standard）：霜降りの入り具合をNo.1～No.12で評価し、No.5
以上が霜降り和牛の基準。

▼全国のブランド牛の肉質等級と脂肪交雑基準
・仙台牛　　肉質等級：5限定　脂肪交雑：No.7以上
・佐賀牛　　肉質等級：4以上　脂肪交雑：No.7以上
・松阪牛　　肉質等級：4以上　脂肪交雑：No.7以上
・宮崎牛　　肉質等級：4以上　脂肪交雑：No.7以上
・神戸牛　　肉質等級：4以上　脂肪交雑：No.6以上
・米沢牛　　肉質等級：4以上　脂肪交雑：No.6以上
・長崎和牛　肉質等級：4以上　脂肪交雑：No.6以上
・近江牛　　肉質等級：4以上　脂肪交雑：No.5以上
・鹿児島黒牛　肉質等級：4以上　脂肪交雑：No.5以上
・石垣牛　　肉質等級：4以上　脂肪交雑：No.5以上
・飛騨牛　　肉質等級：3以上　脂肪交雑：No.5以上
・熊本あか牛　肉質等級：2以上　脂肪交雑：脂肪交雑の基準は設定されていないことが多く、赤身の質を重視。


※おすすめの解凍方法（冷蔵庫解凍）
時間に余裕がある場合は、この方法が最適！
肉の食感・旨みをキープできます。
・パックのまま、またはラップで包んでバットに置く。
※バットの上にキッチンペーパーを敷くと余分な水分を吸収できます。
・冷蔵庫（5℃以下）で約6～12時間かけてゆっくり解凍。
（200g～400gなら約6時間、1kgなら8時間以上が目安）
・解凍後、使う30分前に常温に置いておくと、焼きムラが防げます。
ひご参考にされて下さい。

※画像はイメージです。
※冷凍クール便でお届けします。

※配達日の指定は承れませんので、ご了承ください。