むつごろうは有明海のシンボル的な存在。日本では有明海と八代海の一部にしか生息しないといわれます。干潟を歩いている姿やジャンプする姿などをテレビ等で見たことがある方も多いと思います。有明海の珍味の代表格でもあり、地元ではむつごろうの姿焼きなども珍しい光景ではありません。

創業以来つぎ足して守ってきた秘伝のタレに浸しては何度も焼きを繰り返し仕上げています。
真っ黒に焼きあがったむつごろうは、身がほどよく締まっており、頭から尾まで丸かじり出来るところも醍醐味です。
そのユニークな外見に反して味は美味！ぜひお試しください。

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