九州産豚肉で昔ながらの製法で時間をかけて作ったハムです。スローライフ工房の製品は、九州産の原料肉に限定して製造しています。最近、美味しいハムやベーコンを食べていないとお感じの方へ。昔食べたハムやベーコンはもっとお肉の味がしませんでしたか？時間をかけて丁寧に作ったスローライフ工房の製品を是非お試しください。
【ロースハム】
あえて時間のかかる、昔ながらの方法(乾塩法＋湿塩法)で作ります。原料肉には脂ののった肉質の良い九州産の豚ロース肉を選んでいます。ロース肉の表面に調味料をまぶし、1ヶ月という長期間低温で塩漬します。沖縄の海水を平釜でじっくりと煮詰めて作ったミネラルの多い天然塩を使っています。

※画像はイメージです。
※10℃以下で保存して下さい。開封後はお早めにお召し上がりください。
※各種パッケージ変更の可能性がございます。
※製造上、発送まで最長7週間程お時間を要する場合がございます。
※手切りのため多少大きさにばらつきがあります。