【詳細説明】
好きなものだけちょっとずつ
燻製マルクは、そんなみんなの心の声に耳を澄ませ、
ちょっとずつのおいしいを
たくさんつくろうと決めました。
みんなで楽しんでくださいね。
世界が認めた燻製職人「田部英雄」が作るこだわりの
燻製を全国へお届けします！
贈答用にもおススメです。お中元 お歳暮 父の日
母の日 敬老の日 米寿 福寿 内祝い 結婚祝い 出産祝い
誕生日 プレゼント 結婚記念日 合格祝い 就職祝い
卒業祝い 成人祝い 退院祝い 快気祝い など。

【注意事項】
※開封後はすぐにお召し上がりください。
※商品到着後、冷凍保存が可能です。
※未開封の冷凍保存で約60日となります。
※保存方法：要冷蔵10℃以下で保存してください。

【事業者の声】
『燻や』の工房は、七つのの山に囲まれた、風が通り、
樹木が茂る森のふもとにあります。
この唐津市七山の環境は涼しいうえ、地下80メートルの
湧水の味も素晴らしくハム、ソーセージ、魚介類の
燻製づくりに欠かせない要素が沢山詰まってます。
原料も生産者の方々に直接お会いし確かなものだけを
使用させていただいております。ベーコンやハムは、
塩もみ・漬け込み・塩抜き・燻煙の工程を経てつくられます。
「燻や」の製品づくりで最も心を配っているのは、
塩漬け後の熟成です。じっくり時間をかけて熟成を待ち、
素材が持つ風味や旨味のアミノ酸をひきだします。
長い場合で約3週間、ゆっくり熟成します。
製品は、煙の風味つけ・香りつけ・塩加減など、経験に
裏打ちされた五感の働きと技で仕上げます。
燻煙材には国産のブナ、さくらチップを製品に応じ
ブレンドし、使っています。