【詳細説明】
最高の肉質である5等級及び
4等級のBMS-№7以上を格付けされた「佐賀牛」。
その佐賀牛の最高級の極上ヒレのさらに
一番良い部分のみを切り取ったもののことを
シャトーブリアンといいます。
脂身の少ない最も柔らかい部位で、
1頭の牛に占める割合はわずかしかなく、
最も高く評価されています。
シャトーブリアンは牛の体の中でもっとも運動量が少ない
部位のためとてもやわらかいのです。
また、一般的にやわらかい肉には
脂身が多いのも特徴ですが、
シャトーブリアンは脂肪が少ないうえにやわらかい
という希少な部位でもあります。
そのため、ステーキにして食べるのが適しています。
塩こしょうだけで美味しく召し上がれます。
口いっぱいに広がる至極の瞬間をご堪能下さい。

【注意事項/その他】
※冷凍でのお届けとなります。
※ご開封後常温まで解凍してください。

≪焼き方≫
1.両面に塩コショウをし強火で片面を
　１０秒～１５秒程度焼きます。
2.強火のままフライパンの中心から
　横の空いたスぺ－スに肉を返します。
3.強火のまま焼き色がつくまで焼きます。
4.その後は弱火にし、焼き加減をご調整下さい。

【事業者の声】
昭和４３年に総合食肉販売卸店として創業致しました。
当社では味・品質・鮮度を一番大切にしております。
厳選した佐賀牛を使用し、自信をもって
おススメできる商品のみを取り扱っております。
佐賀牛取扱指定店 認定第８９０号
（佐賀県農業協同組合）、佐賀牛販売店 認定番号８４号
（佐賀県牛販売促進協議会）だからこそ、良質で安全な
佐賀牛を安心して皆様へ食べていただけるように、
長年培った経験と知識に基づき厳選した仕込みと
真心を込めた販売に専念して居ります。

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