【詳細説明】
《プロシリーズ》
様々なレストランに卸している
お肉屋さんがお届けする、プロが使うお肉シリーズ！
このお肉を使って様々なお店で
プロの料理人がお客様に感動を与えています。
その佐賀牛を今回ご自宅にお届けします。
職人と卸業者の目利きで佐賀牛を仕入れ、
そこから余分な脂やすじをトリミングして、磨き上げます。
プロが磨いたお肉なので余分なものがなく
歩留まり100％、そのままご家庭で使えます。
ローストビーフ・ステーキ・すき焼き・しゃぶしゃぶ・
焼肉・BBQ等ご自分の好きな方法で
ご満足のいくように料理出来ます。
プロが使う厳選された佐賀牛を使って
思う存分お楽しみください。
ブロックでのお届けになるので解凍に時間がかかります。
佐賀牛認定店にくのともる佐賀県の肥沃な大地で育った
佐賀牛の中でも唐津市は50%以上の佐賀牛を肥育しており、
まさに畜産王国唐津として佐賀牛の一大産地となっております。
そのなかで地元のお肉屋さんとして厳選した佐賀牛を
我々はお届けしております。

【注意事項/その他】
※本品はブロックでの冷凍になっております。
　通常の解凍よりも時間がかかります。
　解凍の際は冷蔵庫の一番冷気の強い場所にて一晩かけて
　ゆっくりと解凍していただけますとお肉の負担が少なく
　美味しく召し上がっていただけます。
※お肉を磨き上げた状態で真空しております。
　牛肉の特性上表面の色が暗褐色（黒く茶色い色）に
　なる場合がございます。
　これは牛肉のタンパク質であるミオグロビンに
　原因があります。
　お肉が重なり合った場所が色が変わる現象と一緒です。
　品質には問題ありません（真空から開けない場合のみ）、
　真空袋を切ってお肉を取り出して解凍していただけると
　緩和する場合がございます。
　(赤身のお肉の方がより変色しやすくなります)
※画像はイメージです
※牛の個体により形や色が不揃いになる場合も
　ございますが何卒ご容赦ください。

【事業者の声】
佐賀牛認定店にくのともるです。
お目にかけていただきありがとうございます。
佐賀牛の本場唐津から心を込めて
出荷させていただいております。
佐賀牛は全国の中でも上位レベルの黒毛和牛です。
味は深く脂は甘く美しい霜降りと艶です。
上質な佐賀牛を生産者さんに恥じないよう
全国の皆様に喜んでいただけますよう心を込めて
出荷させていただきます。
【佐賀牛とは】JAグループ佐賀管内肥育農家で飼育された
黒毛和種で、(社)日本食肉格付協会の定める牛取引規格の
肉質(5段階評価)である「5」等級および「4」等級の
BMS(12段階評価、さしの入り方)「No.7」以上を
「佐賀牛」と呼んでいます。

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