佐賀県のほぼ中央部標高約500ｍの冷涼な気候の下、自由にのびのび平飼い（放し飼い）で飼育された幸せな親鶏のお肉です。
餌は厳選された飼料だけを自家配合しています。遺伝子組み換え作物やポストハーベスト処理された作物は一切使用していません。
成長ホルモンや薬剤などは一切使用していませんので、安心して食べられます。
生後550日以上育った親鶏は若鶏と違い柔らかくジューシーではありませんが、臭みがなくしっかり味がのっていて歯ごたえのある肉質です。
細かく切って“煮込み料理”や薄くスライスして“たたき”などにご利用下さい。空揚げや焼き鳥には不向きです。圧力鍋で調理すると柔らかくなり食べやすくなります。

注意事項/その他
冷凍状態で出荷しております。解凍後は早めにお召し上がり下さい。